華陽朋友會(二) 會議紀錄
一. 時間：2009/05/03 (PM2:00-5:30)
二. 地點：柏盛生物科技股份有限公司 (110台北市信義區基隆路一段420號5樓)
三. 主題：●SV19種成份及客戶Q&A / 癌症基金會營養師－吳秋玲
四. 內容：
前言
中西合併的方式,中西醫對於治療是完全不同的,西醫比較是治標,中醫屬於從根源去做起,它是去調理身體的整個狀況,中醫學不是頭痛醫頭、腳痛醫腳,它其實是頭痛的話可能是肝臟引起的,哪個部位不舒服通常會表現在不同的部位,西醫則是頭痛得話那就醫頭痛、腳痛就醫腳痛,暫時壓制住不舒服的症狀,但沒有去根源做一個療效,所以針對癌症的病況,可採中西醫合併的方式,先從西醫去改善症狀,再由SV這裡去從根源作用。
中醫認為有癌細胞產生是因為人體”正氣”的不足,中醫的”正氣”就是西醫所講的”免疫力”,中醫的治療重點不是在毒殺癌細胞,而是在培養人體的”正氣”,所以中醫治療對於身體的傷害較小,幾乎沒有副作用,病人生活品質也較好,大家要有一個觀念,每一個人體內都有少數癌細胞,這時候就要看這個人的生活作息及飲食習慣會不會去活化它,不正常的飲食及作息會刺激癌細胞的活化且不斷分裂形成癌細胞,在癌細胞分裂初期時,人體的免疫力是能夠自然將它消滅的,若免疫力低落時就無法有效辨別癌細胞及消滅它使它變成癌細胞組織進而變成癌症,所以只要提升免疫力就能自己去攻擊身體產生的癌細胞。
中西醫合併治療的好處:
1.保留西醫的優點:有效殺死腫瘤細胞。
2.中醫可減少西醫產生的副作用。
3.在西醫治療中增加了中醫的優點
--增加免疫力、減少復發
--提高生活品質、保留病患正常生活
SV19種成份解說
黃豆
--大豆中的植物纖維有助於降低心血管疾病與癌症的發生。
--大豆中所含的異黃酮可抑制致癌酵素的活性,也可抑制致癌酵素的成長,並且可將癌細胞轉換為正常的細胞.。
--而美國癌症專家認為大豆異黃酮素是革新的絕佳抗癌劑。
--美國國家癌症研究所發現天然黃豆含胰蛋白酶抑制物質,認為蛋白抑制物質可抑制乳癌、皮膚癌、膀胱癌，原因是由於其可抑制某些會改變特定的遺傳基因的活性。又可抵抗輻射能與自由基，強化免疫系統，而保護DNA免予受損，展現預防各種慢性疾病的潛力。
--黃豆含有適宜的硒,其抗氧化活性為維生素E的50～100倍。而此含硒的黃豆蛋白，可將過氧化物予以還原而抑制細胞被氧化，以對抗老化與癌症。
磨菇
一般講到菇類就想到多醣體,多醣體對於人體很好,前一陣子很流行的巴西磨菇其實跟一般菇類的多醣體含量相差不會太遠,如果巴西磨菇的多醣體含量是100分,那其他種菇類的多醣體含量也有90分,雖然只差了10分的含量,但價錢就相差10倍甚至20倍,所以對於巴西蘑菇不需要太迷戀,平常吃火鍋多吃ㄧ點金針菇就捕回來了。平常如果胃不舒服,菇類黏黏的東西可以保護胃璧,所以胃不舒服可以多吃菇類。
--日本醫界對菇類有不少營養成分分析的研究，認為香菇、姬松茸磨菇、舞菇等都富含多糖體，具抗腫瘤功能，連其他食用菇類如洋菇、草菇、木耳、金針菇等，也或多或少具抗癌功能，富含優質營養。
--磨菇的孢子內發現含有干擾素﹐這種物質和免疫機能有關﹐含也利得寧﹐研究認為此物質與降膽固醇有關。因此磨菇也被認為是有助於增進免疫力﹑防癌﹑控制血脂肪的保健食品。
--提升免疫功能之多醣體，可增加自然殺手細胞即Ｔ細胞、活化巨噬細胞、分泌腫瘤壞死因子、產生白介素、干擾素、淋巴球及促進抗體產生等，來抑制癌症成長。
--磨菇多醣能增強腫瘤患者免疫功能而發揮抗癌作用，在進行放射療法時並用磨菇，可增強對放射線的感受性，減輕放射線的副作用；與化療藥共用，可提高療效，減輕毒性反應。
綠豆
吃素的人可以多吃綠豆製品,因為吃素的人比較不容易攝取到蛋白質,綠豆中有豐富蛋白質,所以吃素的人可以多吃綠豆。
--目前科學技術對綠豆抗菌抑菌作用藥理進行之研究，包括由綠豆衣提取液對葡萄球菌之抑制作用；單寧可凝固微生物原生質而産生抗菌活性；黃酮類化合物、植物固醇等生物活性物質能抑菌抗病毒作用；香豆素、生物鹼、植物固醇等可以增強機體免疫功能，增加吞噬細胞的數量或吞噬功能。此外，綠豆中含有的植物固醇結構與膽固醇相似，植物固醇與膽固醇競爭酯化酶，使之不能酯化而減少腸道對膽固醇的吸收、並可通過促進膽固醇異化和或在肝臟內阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。
--從綠豆中提取的苯丙胺酸胺解酶具抗腫瘤之作用，並隨酶劑量增加和作用時間延長，抑制效果明顯增加。
--綠豆澱粉中含有相當數量難被消化吸收的低聚糖 (戊聚糖、半乳聚糖等)，低聚糖是人體腸道內有益菌--雙叉桿菌的養分可以改善腸道菌群，減少有害物質吸收，預防癌症。綠豆還是提取植物性SOD的良好原料。
當歸
稱作當歸,就是因為它能使血各歸其所,讓血流到該流的地方,有點像藥引的作用,把藥帶到他該去的地方。
--當歸性甘、辛、溫，入肝、心、脾經，因為能使血各歸其所，故名「當歸」，中醫典籍所述其藥效包括活血、補血、調經、止痛等，因此其不僅是民間烹煮藥膳時最常用的藥材之一，近年來更成為許多進補專門店的金字招牌。據慈濟的研究已知當歸萃取物的療效以惡性腦瘤最明顯，對於腦癌、肺癌也有用，往後還將嘗試以當歸萃取物治療其他腫瘤。
--當歸有抗氧化的能力，可以減少靜脈血管壁受過氧化物自由基的破壞可以促使癌細胞細胞凋亡，達到治療癌症或減少癌症的發生率當歸對經化療治療的乳癌婦女，有助於減少乳癌再發生率，並減少化療後所產的副作用，而且有預防或減少心臟病、神經病變、更年期前期的不適和骨質疏鬆症的發生具有免疫抑制和調節的作用。
--當歸多醣體可以保護大白鼠的白血球和淋巴球，降低放射線對其之傷害。
--當歸可以降低因自由基的傷害所造成肺部纖維化的發生也可以減少女性雌激素所誘導發生的癌症。
人蔘
--人蔘揮發油中所含的人蔘玦三醇及β-欖香烯，在體外試驗均有抑制腫瘤的作用。
--人蔘中萃取出的【去醣人蔘皂甘】，可以直接殺死腫瘤細胞。
--人蔘對於化療後癌症病患能改善疲勞感。
--人類的身體即使有異物侵入也會有自我加以處理的能力.其中之一,當有致癌物質進入人體時,胃以及小腸不會加以吸收,並且會辨別其為不適合人體的物質,而將其轉換為無毒之物再排出體外,這種功能稱之為抱合.其中之一為葡萄糖醛酸抱合質,人參之中即具有此種抱合的成份。
--癌症的患者,營養多半被癌細胞所奪,因此,身體較為衰弱.血壓會下降,且會有貧血的現象.此外,為了破壞癌細胞,所使用的放射線療法不僅會破壞癌細胞,白血球也會大量地遭到破壞.因此,有的病患,其白血球甚至降為2000單位以下,因而使體內的免疫力以及抗原體反應無法產生,而癌細胞也變得更為自由。
--人參內含人參皂、人參醇酸、人參倍半烯、糖類、多種氨基酸、生物鹼、少量微量元素等成分。人參皂可直接破壞、抑制癌細胞DNA的合成，且能提高癌症患者的肌體免疫力。
--人參中有一種蛋白質合成促進因子能促進核糖核酸蛋白質、脂質生物合成的作用，能提高肌體免疫力，對癌症治療有輔助效果，可有效減輕其他嚴重的副作用，並可提高肌體對化療、放療的耐受量及免疫功能，從而增強療效。
--人參具有增加白血球的功能.若能一方面進行放射線療法且另一方面服用人參,必能產生很大的療效.此外,人參不僅能增加白血球,且紅血球和血小板等也會大量也增加.因此,除了氧之外,體內若能獲得充足的養分,便能增加患者的抵抗力,使其早日恢復健康。
***補充:中醫上蔘鬚是涼的,蔘身是溫的.
紅棗
紅棗一般泡一泡水就可以吃了，建議紅棗要連皮一起吃下去，任何植物性東西靠近皮的部份營養價值是最高的，因為有照射到陽光。 例如蘋果、芭樂…等都建議連皮一起吃，蘋果上面有打蠟也無須擔心，因為那是食用蠟，是可以食用的。
做化療的病患若白血球太低，吃水果時要洗淨削皮或燙過熱水再吃，蜂蜜類製品以及生菜沙拉也都不要吃。
--大棗：甘、平（溫），作用於脾、胃，具補脾益胃、養血安神及緩和藥性等功效。 有保護肝細胞、增強肌力、增加體重及提高免疫力等藥理作用。 市面上有紅棗及黑棗兩種，臨床用藥及食療均以紅棗為主，而黑棗僅有補血作用，適合當產後補品。過食大棗易發熱、口渴及腹脹，因此平時易口乾舌燥及腹脹腸鳴者宜少用。 一日用量為3～10枚。
--1.明顯的抗癌作用：紅棗中的環磷酸腺苷可調節細胞的分裂增殖，有利於腫瘤細胞向正常細胞方向轉化，故有抗癌作用；另外其含有的山楂酸是有力的抗癌物質；其所含的豐富的抗氧化維生素C也是其抗癌的重要原因。
--2.可擴張血管，改善心肌營養狀況，增強心肌收縮力。
--3.有抗過敏作用。
--4.有減輕毒物對肝臟損害的作用。
--5.紅棗中的黃酮類化合物有鎮靜、催眠和降壓作用。
--6.紅棗還可抑制多種細菌。
--7.抗衰老：紅棗含豐富的抗氧化維生素，可對抗自由基的侵襲並增加耐力，故有延緩衰老、抗疲勞的作用，正如俗話所說一日吃三棗，終身不顯老。
青蔥
--青蔥的微辣刺鼻味，來自所含的硫化物，有研究顯示，它能抑制硝酸鹽在體內轉換為亞硝酸鹽，降低致癌風險。
--青蔥類所含的物質可中和引發癌症的自由基其所含皂素會預防癌細胞增生。
--大蔥、大蒜、洋蔥、青蔥，因為這些蔬菜含有槲皮黃酮，能阻止癌症發展。
--青蔥含有大量維生素C，可以擴張微血管，促進血液循環。青蔥富含硒，對癌症有一定功效。
大蒜
蔥、薑、蒜生吃都很好,但蔥容易有蟲卵及細菌,還是要煮過再吃。
--大蒜萃取物，稱為AGE (aged garlic extract)。AGE有抗氧化的功用，其有效成分包括了水溶性與脂溶性的硫化物、類黃酮、大蒜素、以及硒等等。AGE可以抑制脂質的過氧化作用，避免上皮細胞受到氧化分子的傷害，進而降低血管硬化的危險性。對於高膽固醇血症患者，給予AGE的補充，可降低血清膽固醇以及低密度脂蛋白膽固醇，因此認為大蒜萃取物對罹患心血管疾病如心臟病、中風等，有預防及治療的效果。
--在防癌部分，許多動物實驗已證實大蒜有抗腫瘤的效果，可抑制致癌物亞硝胺的形成與代謝，影響身體解毒系統之酵素的作用，並加強細胞的修補功能與免疫力，藉以抵抗癌症的侵犯。而流行病學的調查也發現大蒜的攝取對於胃癌、大腸癌與喉癌等有預防的作用。大蒜的萃取物也明顯降低人體癌細胞的增生能力，並調節免疫功能與發炎反應，甚至引發癌細胞的死亡，有研究顯示大蒜萃取物可抑制攝護腺癌與乳癌細胞的增生。如何攝食大蒜較佳呢？研究發現：加熱烹調 (如以微波爐或烤箱加熱) 會降低大蒜中的有效成分，減少其對腫瘤細胞的抑制能力，不利於大蒜在醫療保健方面的功效。
--大蒜中的硫化合物是大蒜香氣的來源，對人體健康抗癌有益。
--現代科學研究顯示大蒜對於腫瘤有抑制功能，並且有抗菌及抗蟲的效果，因此對於人體有害的病毒、細菌、真菌或蟲體所產生的病症或感染性疾病，應可藉食用大蒜來預防或治療。
--而大蒜中的大蒜素可增強肝臟對致癌物質的排出功能，並可大蒜可誘導細胞良性分化功能使癌細胞由惡性轉為良性，並不再分裂及成長 也可抑制血管新生功能使癌細胞成長的血流營養供應停止，而不再生長並避免轉移。
小扁豆
水溶性纖維可以幫助體內膽固醇及膽汁的吸附出去,若膽固醇或膽汁長期存在於腸胃道,容易變成致癌的物質。
--小扁豆中含有蛋白質和能夠降低膽固醇的可溶纖維，以及大量的鐵，它的含鐵量是其他豆類的兩倍。小扁豆的顏色有黃色、紅色和深黑色。豆類家族中的這些小小的圓盤狀的扁豆。
--小扁豆中維生素B和葉酸的含量也較高，葉酸對的女性非常重要，因為，葉酸可以降低胎兒畸形率。美國農業部的研究人員發現，這種深色扁豆裡的色素有抗氧化劑的作用，可以預防心臟病和癌症，並有抗衰老的效果。
大蔥
--大蔥蒜素對痢疾桿菌、葡萄球菌及鏈球菌等及多種皮膚真菌有抑制作用。並可預防血栓形成，抑制血中膽固醇增加，促進胰島素和胃液分泌及發汗，提升免疫功能、預防癌症等。
--蔥可以加快人體的血液循環，減少膽固醇在血管壁上的沉積，防止血栓形成。經常吃蔥對消化道癌症有預防效果。它刺激消化液的分泌，起到促進食欲的作用。
--美國國家癌症研究所研究結果顯示，飲食中多吃蔥、洋蔥、蒜可使罹患前列腺癌的風險減少一半。
--大蔥抗氧化（自由基）功能藉其抗氧化作用，使人體內無時不在的自由基，不致對正常細胞基因產生損傷，而減少癌細胞的形成。
--大蔥據有抑制細胞訊號傳遞功能︰癌細胞的成長需要生長激素，生長激素透過細胞內的訊號傳遞系統加以放大，使得癌細胞不斷分裂增生，因此抑制訊號傳遞系統，就能延後癌化過程以及抑制癌細胞的分裂與成長。
山楂
山楂中含有牡荊素,是能夠防癌的物質.黃麴毒素受熱也不會被破壞分解,容易造成肝癌,所以穀類豆類製品ㄧ但過期發霉就不能吃,不要想說煮過就會沒有黃麴毒素。若化療病患食慾胃口不好,可喝山楂甘草茶來開胃。
--山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。亞硝胺、黃麴毒素均可誘發消化道癌症的發生，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃麴毒素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危群應經常食用山楂，對於已經患有癌症的患者，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
--研究發現山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂的作用機轉不在阻止膽固醇的吸收，而在加快對於膽固醇的清除。
--山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。故可運用在高血壓、冠心病的治療方面。
洋蔥
晚上睡眠品質不好的人,可以下午吃洋蔥,睡前喝牛奶,因其含鈣以及色胺酸可以幫助穩定神經。
--洋蔥除含一般營養素外，還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質。其中，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，可以降低人體周邊血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低血脂和預防血栓形成的作用。高血脂患者食用洋蔥一段時間後，其體內的膽固醇、三酸甘油酯和脂蛋白均可明顯降低。一般冠心病患者每日食用50克-70克洋蔥，能有效降低血脂。洋蔥還含有一種天然的抗癌物質，經常吃洋蔥的人，胃癌的發病率比少吃或不吃洋蔥的人減少25%。
--洋蔥可增強身體免疫能力，抑制惡性腫瘤的生長，以抵禦癌症的侵襲，還可治療呼吸道疾病，預防發炎反應以避免過敏症和氣喘的發作。
--洋蔥可調整酸性體質微弱鹼性，降低癌症機率。
--洋蔥還可降低膽固醇、血壓，並防止血凝塊出現，幫助預防心血管疾病和中風。
--洋蔥裏所富含的黃酮槲皮素，如與薑黃素結合 ，可以幫助一些有著遺傳性大腸息肉症的人，降低息肉的數目。而瘜肉是轉變成大腸癌的前奏。
--此外，還有一些研究表明，洋蔥能有效地防止胃癌，這是全世界癌症死因的第二位。另外洋蔥在預防食道癌、前列腺癌、卵巢、腎、口腔癌的方面，也有相當的保護作用。
--洋蔥則含有硫化合物，可抑制腸道內的細菌製造致癌物質。
甘草
--美國國家癌症研究所指出甘草酚酸可能會阻礙癌症的發展。而甘草苦質則是一種天然的抗炎化合物。
--甘草以安全的方式強化免疫功能，而且具有強力的抗病毒特性。
--現代醫學研究認為甘草含有甘草甜素、甘草甙、有機酸等成分，有解毒、抗利尿作用，並可抗炎症、抗過敏。
--保肝:
據日本學者研究，甘草的藥理作用比較廣泛，能抑制肝臟炎症反應，強有力地保護肝細胞膜，增強肝臟的解毒功能，減輕肝臟的病理性損害，提高肝細胞對化學傷害的抵抗力，有很好的保肝效果。
--具有抗炎、抗病毒和抗過敏的作用
甘草根的袪痰效果極佳，還能舒緩消化潰瘍、膀胱和腎臟方面的毛病。甘草能刺激人體生產可體松和醛固酮兩種類固醇，所以能緩和發炎，減輕關節炎引起的疼痛僵硬
--解毒作用:
甘草製劑能抑制胃酸分泌，對於因胃酸過多引起胃、十二指腸潰瘍病有治療作用。甘草能維護咽喉部和氣管的粘膜，有潤喉止咳的功效。甘草次酸有抗炎和抗過敏作用。對葡萄球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌和結核桿菌等均有抑制作用。近些年來，醫藥科研專家發現甘草還具有降低高血壓病人的膽固醇和鎮痛、抗驚厥的功效。
--抗癌:
日本人研究指出甘草甜素能治療癌症，美國國家癌症研究所也研究甘草根裡的三萜類化合物有抑制癌細胞生長的作用。
蒲公英
--蒲公英主要成分為蒲公英素、蒲公英賽醇、蒲公英苦素、咖啡酸、肌醇、皂鹼、菊糖、果膠、膽鹼等成分。其熱水提取物為多醣物質，是一種免疫促進劑。臨床上用於治療肺癌、胃癌、肝癌、乳腺癌、腸癌、食道癌及多種腫瘤等，可使病人症狀改善，食慾好轉，體重增加。中醫指出蒲公英輕盈如風，在體內無孔不入，對於防制癌症轉移尤為見效。
--蒲公英對於各種急慢性胃炎、肝炎有抗病毒的效用，能預防各種腸胃道癌症。
--蒲公英含有膽素，有助清除血液中的膽固醇，它能淨化血液，有助肝臟排毒，預防及改善肝硬化、膽結石、肝炎等。蒲公英亦含有豐富的微量元素，其鈣的含量為番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，鐵的含量為刺梨的4倍，更重要的是其中富含具有很強生理活性的硒元素，因此，蒲公英具有十分重要的營養學價值。
遠志
--中醫指出遠志據有下列功能：
--消散癰腫：用治瘡瘍癤腫，乳癰腫痛，需配清熱解毒藥。
--安神益智：主治氣血虧虛，心腎不交引起的心神不安，失眠健忘，驚悸。常配伍補氣養血藥。
--祛痰開竅：適于痰濕內盛，咳嗽痰多；或痰濕鬱阻，神志恍惚，精神錯亂。常和化痰，開鬱藥同用。
生薑
建議薑盡量生吃,老薑跟嫩薑均可.薑湯也是很不錯的選擇,但是任何東西建議都是以吃固體物為主,因為固體物質的營養成分較高.
--生薑本身含抑制腫瘤和殺死癌細胞的物質，其對癌症的預防機理主要是從增加食慾、提高身體素質、增強免疫力來進行。 根據中藥理論，生薑可發汗解表、散寒止疼，同時能促進消化、增強食慾，有利於脾胃養護，而脾胃好可提高機體抗病能力，從而降低癌症發生。
--生薑的薑辣素可刺激舌頭上味覺神經，刺激胃黏膜感受器，並通過神經反射促使胃腸道充血，增強胃腸蠕動，促進消化液分泌，使消化功能增強，降低得胃癌風險。
--爛薑中含黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，誘發肝癌、食道癌等，因而不宜食用。
橄欖
大家在選擇油可以選擇橄欖油,內含大量不飽和脂肪酸與抑癌物質.
--橄欖油含有大量的單元不飽和脂肪酸，而內含的橄欖酸具有保護免於乳癌的風險之能力。癌細胞形成的過程是牽涉了許多的過程以及致癌基因的活化，橄欖油裏面所含的橄欖酸，具有控制腫瘤生長的能力。
--美國的研究團隊也發現橄欖酸可以抑制乳癌細胞裏面的特殊致癌基因Her-2的活化，而且可以與針對Her-2基因治療的免疫藥物Herceptin產生相加成的治療作用，加速癌細胞凋亡。
--橄欖油中含有植物性化合物仍存在有β胡蘿蔔素、多酚和油酸，這些都是抗氧化力強的抗癌、防癌和抑癌的優質化合物，是植物油中的佼佼者。
--橄欖油中的預防癌症的成份，除了橄欖酸，還有角鯊烯、石碳酸的化合物，都具有調控細胞癌化、荷爾蒙狀態、細胞膜結構以及功能、訊息傳遞路徑、基因表達與免疫系統的作用。
黑芝麻
--黑芝麻可以抑制癌細胞活動，減少其擴散的速度，及增強免疫系統，不僅一般人可多攝取，治療中的癌症病患也可多吃。黑芝麻的芝麻木質素可以防癌、抗癌、並能提升肝臟功能，預防肝癌。
--黑芝麻中的抗氧化成分是芝麻纖维素被分解後形成的物質，可增加好的膽固醇。
--黑芝麻中還含有花青素，它是黑芝麻皮中的黑褐色色素，而正是這種有效成分能夠阻止自由基的產生，起到預防動脈硬化及高脂血症的作用。
--黑芝麻富含維生素E，含硒量均相當高，顯示其具有防癌抗癌活性。
香菜
--香菜維生素C含量為番茄的2.5倍，胡蘿蔔素含量為番茄的2.1倍，維生素E含量為番茄的1.4倍。礦物質含量更遠勝於番茄，如鐵為番茄的7.3倍，鋅和硒為番茄的3.5倍等。
--香菜可以迅速地與CNS (中樞神經系統)中的汞或其他重金屬中和，被中和的汞即可以通過糞便和尿液排出，也可以被轉送到周邊的組織中去。香菜是第一個被發現的可以與CNS中的汞中和的物質。香菜提取物還可以刺激胃腸活動，加快腸内殘留物的排泄，增強肝臟解毒酶活性。
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資料整理：廖淑媛
