癌症年菜：健康創意超省錢低卡年菜─虎采繽紛

資料來源：壢新醫院

健康創意超省錢低卡年菜─虎采繽紛

材料：

0. 紅黃彩椒


0. 銀芽


0. 小黃瓜


0. 高麗菜


0. 雞胸肉


0. 綠花椰菜


0. 烏醋


0. 香油

作法﹕

0. 雞胸肉用薑、鹽蒸熟


0. 紅黃彩椒、銀芽、小黃瓜用熱水川燙


0. 高麗菜用水+油炒軟


0. 綠花椰菜用水+油川燙


0. 將烏醋5g+香油10g調勻備用


0. 將紅黃彩椒、銀芽、小黃瓜、高麗菜放

入不銹鋼盆中，加入步驟5之調味料並拌勻，擺盤

0. 將綠花椰菜，擺盤最後將雞胸肉撕成絲狀，放置菜餚上，即完成。